Potatispannkaka

Gjorde en rätt igår som blev så god och var så enkel att göra, den sköter sig själv i ugnen så du kan göra annat. Tyvärr glömde jag att fota så det blir bara text idag. 
 
Du behöver: 
5 ägg
4 dl mjölk
ca 2 dl mjöl
lite salt
2 förpackningar bacon
5 medelstora potatisar
smör att smörja långpannan med
 
Gör så här: 
Sätt ugnen på 225 grader
Blanda äggen med hälften av mjölken.
Rör ner mjöl och salt till en slät smet.
Blanda i resten av mjölken. 
Riv potatisarna och blanda sedan ner dom i smeten. 
Smörj en långpanna med smör, (blir det en liten smörklick kvar kan du låta den ligga kvar i långpannan så blir det ännu godare)
Häll smeten i långpannan
Lägg baconen på smeten (hela remsor) 
In i ugnen i ca 45 min, baconet ska få färg och bli krispigt, kakan ska stelna men fortfarande vara krämig. 
Servera med lingonsylt.
 
Smaklig måltid! 
 

Mmmmmm

 
Igår blev vi bjudna på jättegod tårta med smak av hallon och choklad, mycket bra smakkombination och alldeles lagomt söt. 
Sicken fest! Grattis i efterskott L och tack för tårtan! :) 
 
 

Nu blomstrar det

Nu står den lila syrenen i full blom 
 
Jordgubbsplantan Toscana blommar i både vitt och.. 
...mörkrosa. Hoppas det blir många och goda bär.